据悉，肴约餐厅的前身是一座闲置的露台。操刀餐厅设计的是来自厦门方式设计机构的两位设计师曾灿芳和方国溪。
被厂房围绕的肴约餐厅，面积达717平方米。两位设计师决定从兼容自然和工业气息角度出发，将餐厅平面设计为L型，分为室外、室内和包间三个部分。在同一个大空间中创造多个不同氛围的小空间，打造一座“城市中的绿色浮岛”。
为了烘托餐厅的自然元素，团队在施工之前，将爬藤提前种长，在辅以竹片，到完工之时，爬藤完全覆盖外部隔网。竹片、隔网和爬藤三者构成特殊纹理，阳光穿过时，根据时间、天气及动线的变化，形成变幻的光线。工业元素在餐厅内也随处可见，黑色的钢架、灰色的铁网墙。在木地板和外部流水声的“柔”中，化解了工业元素的“刚”，给顾客视觉、听觉等感官上多层次体验。
正因如此，餐厅的白天和黑夜拥有不同的就餐氛围。白天时，餐厅犹如一座漂浮的绿色浮岛。夜幕时，餐位之间用丝网和朦胧的图案作为隔断，变为魅惑的光影空间，拉近人与人之间距离感时，又保持了一定的私密性。
设计师表示将两种不同的元素与菜色相融合，希望为顾客带来新的就餐体验。很多顾客表示这家旧厂房而成的餐厅，充满工业元素，设计感强烈。对于菜品的评价，则褒贬不一。
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